Vleesvervangers
45 resultaten
Weergave:
Vergaderboer ziet op een nieuwjaarsborrel waarom vleesvervangers niet doorbreken. Over smaak, marktwerking en waarom hij voorlopig niet bang is.
Discussie in Europees Parlement over verbod op termen als ‘steak’ en ‘burger’ voor plantaardige vleesvervangers. Reactie in 2027 verwacht.
EU wil regels voor namen als de vegaburger: plantaardige vleesalternatieven staan onder druk. Wat betekent dit voor markt en consument?
Proveg kampt met de negatieve reputatie van vegaburgers. 75% procent voldoet nog steeds niet aan de Schijf van Vijf, en de focus op gezondheidsclaims, zonder smaak en prijs te benadrukken, belemmert hun succes.
Bij vlees en zuivel wordt volop geprobeerd alternatieven in de markt te duwen voor dierlijk eiwit. Bij de eieren is het op dat vlak nog redelijk rustig.
Het Zweedse Lantmännen verwacht de komende jaren de teelt van erwten en veldbonen voor vegetarische en glutenvrije producten met de helft te laten groeien.
De spanningen in de Duitse centrumlinkse coalitie lopen op. De liberale FDP wijst ook het jongste voorstel van minister van Landbouw Cem Özdemir (Die Grünen) af over de financiering van de agrarische transitie. In het voorstel zit een vleestoeslag, de Tierwohlcent.
Boeren leveren lekkere producten, die graag gekocht worden. Zoals vlees en boter. Kijk maar eens naar de omzetcijfers.
