'De waarde van een varken zit in het hele dier'

In discussies over de toekomst van de veehouderij gaat het vaak over kostprijs, klimaat of dierenwelzijn. Minstens zo belangrijk is echter de vraag hoe we met dezelfde grondstoffen méér waarde kunnen creëren. Voor de Nederlandse varkenshouderij is dat essentieel. Tegelijkertijd zien we dat maatschappelijke verwachtingen veranderen en het kabinet nieuwe plannen presenteert die grote impact kunnen hebben op de sector. Juist in zo’n omgeving is het belangrijk om te blijven focussen op waar we als keten het verschil kunnen maken.

Die waarde begint bij het optimaal benutten van het hele dier. Een varken bestaat immers uit veel meer dan de delen die de Nederlandse consument het liefst eet. De kracht van een sterke keten zit erin dat ieder onderdeel terechtkomt bij consumenten die het waarderen. Dat vraagt om toegang tot internationale markten, een breed pakket aan certificeringen en langdurige relaties met afnemers wereldwijd. Als Nederlandse sector hebben we daarin een sterke positie opgebouwd.

Markten vullen elkaar aan