Vleesvervangers
45 resultaten
Weergave:
Als je de media wilt geloven is namaakvlees hèt product van de toekomst.
We moeten onze coöperaties vragen hoe ze denken over de toekomst van melk en vlees.
Wakker Dier bezorgde me een vrolijke ochtend. Vorig jaar hebben we in Nederland weer meer vlees gegeten als het jaar daarvoor. Toen was het ook al hoger. Goede berichten van Wakker Dier.
Veggieworsten en sojaburgers mogen van het Europees Parlement op het menu blijven staan. Vegakaas niet.
De markt voor vlees- en zuivelvervangers groeit maar door. Nu een omzet van € 4,4 miljard per jaar in Europa, in 2025 zal dat € 7,5 miljard zijn, verwachten economen van de ING bank.
Provincie steekt € 15.000 in de ontwikkeling van een teelt van de eetbare paddenstoelen shiitake.
Bij berekeningen en beschouwingen over kringlooplandbouw wordt regelmatig – wellicht ter geruststelling van veehouders – aangegeven dat er ook dan veehouderij blijft in Nederland.
De belangstelling voor plantaardig eiwit groeit. Vraag is of de Nederlandse akkerbouwer gaat profiteren van de de eiwittransitie.
De start-up Fumi Ingredients ontvangt € 500.000 om de ontwikkeling van plantaardige alternatieven voor kippenei-eiwitten verder te brengen. Kippenei-eiwit wordt onder meer gebruikt in vleesvervangers.
