Vleesafzet
6 resultaten
Weergave:
De gemiddelde slachtgewichten zijn steeds gestegen en liggen nu rond de 100 kilo.
Varkenshouders die willen overschakelen op conceptproductie van vlees, hebben wat te kiezen.
De stierenhouderij is een schim van de sector die het was. Ook nu staat rendement onder druk. In de diversiteit schuilt het perspectief.
Tiemen Cocquyt monitort automatisch de tochtigheid en gezondheid van zijn Belgisch Witblauwen. Het past goed bij de bedrijfsstructuur.
Crowdbutching heeft succes als online vleesverkoper. Er zijn 42 boerenleveranciers en 50.000 klanten. Die kopen sámen een dier, er is geen verspilling. Een interview.
Hamverwerker Zuarina levert wekelijks 2.000 gedroogde parmahammen af. Deze hebben dan ruim een jaar gerijpt in het pakhuis.
Hamverwerker Zuarina levert wekelijks 2.000 gedroogde parmahammen af. Deze hebben dan ruim een jaar gerijpt in het pakhuis.