Kaas
250+ resultaten
Weergave:
Prijs kaas van boerderij blijft in oktober stabiel. De noteringscommissie ziet dat ondanks hoge melkprijzen boerderijzuivelbedrijven mogelijk minder kaas produceren.
De Aurora Kaas Coöperatie wil €1,8 miljoen ophalen via crowdfundingsplatform Broccoli. Het grootste deel van dit bedrag (€585.000) wil de onderneming gebruiken voor herfinanciering.
De melkkoeien van Remeker eten in de zomer vooral gras. Van de melk van deze koeien maakt de familie Van der Voort kaas met een natuurkorst.
Achttien melkveehouders uit de regio Amsterdam brengen gezamenlijk een nieuwe kaassoort op de markt onder de naam Amsterdammer Kaas. De boeren, verenigd in het collectief Boeren van Amstel, hebben hiervoor een crowdfunding gehouden.
De Nederlandse zuivelindustrie produceerde in 2023 977.000 ton kaas, inclusief kwark. Dat is ruim 3% meer dan een jaar eerder.
Kaasmeester Gert Roseboom was degene die onlangs namens kaasonderneming Velder in Bodegraven de hoofdprijs in ontvangst nam van de Gouda Cheese Awards. Bij deze keuring zijn het consumenten die testen en vooral proeven.
Het Duitse kaasbedrijf Ammerland betaalde afgelopen jaar een gemiddelde melkprijs van 45,47 cent per kilo melk (bij 4,4% vet en 3,2% eiwit).
De zuivelaankopen in België zijn afgelopen jaar met 1% in volume afgenomen. Het thuisverbruik van kaas bleef afgelopen jaar echter stabiel op 11,9 kilo per persoon.
De Nederlandse kaasexport steeg het afgelopen jaar naar een recordvolume van 1.035.000 ton. Dat zei Marlou Bink-Verkleij, voorzitter van de stichting Nederlandse Zuivelbeurs, tijdens de nieuwjaarsbijeenkomst in Bunnik. Ze baseert zich op voorlopige cijfers van ZuivelNL.
VOF Veneman verwerkt zuivel, maakt kaas en heeft een biologische winkel. De ondernemers breiden uit met een zuivel-/kaasfabriek en belevingscentrum.