Duitse varkenshouders willen aanpassing prijssystemen
De Duitse varkenshouderij verkeert in zwaar weer. Varkenshouderijvakbond ISN pleit voor uitbreiding of aanpassing van bestaande prijssystemen.
Op de Duitse varkensmarkt is sprake van een zeer negatief sentiment. De prijs daalde onlangs naar €1,50 per kilo. Foto: Henk Riswick
Terwijl het barbecueseizoen in volle gang is en er op dit moment ook nog om de wereldbeker voetbal wordt gespeeld, blijft de Duitse varkensprijs ver achter bij de verwachtingen. De verwachte zomerpiek blijft uit en de varkensprijs is gezakt naar €1,50 per kilo. Dat is een rampzalig niveau, zo laat de Duitse varkenshouderijvakbond ISN bezorgd weten. “Varkenshouders lijden zware verliezen, van ongeveer €50 per dier.” Begin mei luidden ISN en Duitse varkenshouders ook al de noodklok.
Rampzalige situatie
De rampzalige situatie waarin de Duitse varkensvleesmarkt zich bevindt, kwam begin deze week uitvoerig aan bod tijdens de algemene vergadering van ISN in Münster. De Duitse varkenssector ziet met lede ogen aan hoe bedrijven, ondanks wijdverspreide afnameovereenkomsten, zich nauwelijks kunnen beschermen tegen de risico’s van de wereldwijde markt. Dat heeft de afgelopen jaren een sterke daling van het aantal bedrijven in de hand gewerkt.
Aantal bedrijven fors gedaald
Het aantal Duitse varkensbedrijven nam tussen 2015 en 2025 met 40,9% af, zo blijkt uit cijfers van Destatis. In 2015 waren er nog 25.700 Duitse bedrijven met varkens. In 2025 ging het om 15.190 bedrijven. Na jaren van krimp nam de Duitse varkensstapel vorig jaar weer toe.
Bedrijven weerbaarder maken
ISN zou graag zien dat het prijsstelsel zo snel mogelijk wordt uitgebreid of aangepast, om bedrijven weerbaarder te maken. ISN-voorzitter Christoph Selhorst: “We zien dat periodes met lage prijzen steeds vaker voorkomen en dat de schommelingen in de varkensvleesprijzen extremer en onvoorspelbaarder worden.” Juist in het barbecueseizoen en tijdens het WK voetbal – vaak een aanjager van de vleesverkoop gebleken – zouden de prijzen volgens Selhorst moeten stijgen. Daarbij verwijst hij ook naar de aanzienlijk gedaalde Duitse varkensstapel.
Tijdens de ISN-vergadering werd echter ook vastgesteld dat juist in andere Europese landen sprake is van een overaanbod aan varkensvlees en niet zozeer in Duitsland zelf.
Lichtpuntjes
Op de achtergrond gloort er hoop op verbetering voor Duitse varkenshouders. Achter de schermen worden stappen gezet richting een zogenoemde regionaliseringsovereenkomst met China. Sinds de eerste uitbraak van Afrikaanse varkenspest (AVP) in Duitsland wordt de export van varkensvlees naar Azië flink bemoeilijkt. Voor vierkantsverwaarding is China juist een belangrijke exportmarkt.
Duitsland hoopt spoedig de export van varkensvlees vanuit AVP-vrije regio’s naar China te hervatten. Tijdens een recent bezoek van de Duitse bondskanselier Friedrich Merz aan China ondertekenden beide landen een intentieverklaring om tot een spoedig regionaliseringsakkoord te komen. Chinese deskundigen zullen binnenkort met eigen ogen de Duitse bestrijdingsmaatregelen tegen AVP bestuderen.
ISN reageert verheugd op de ontwikkelingen. “Dit is een uiterst positief signaal voor de Duitse varkenshouderij – en een signaal dat hard nodig is”, aldus ISN-directeur Torsten Staack.
Nieuwe fiscale maatregel
Naast een regionaliseringsovereenkomst met China moet ook de in het coalitieakkoord aangekondigde risicovereffeningsreserve in de toekomst voor meer lucht zorgen in tijden van crises. Deze risicovereffeningsreserve is een beleidsinstrument waarmee varkenshouders fiscaal voordelige reserves kunnen opbouwen. “Op dit moment moeten we achterstallige belastingen over goede jaren betalen. Dit ontneemt bedrijven de noodzakelijke liquiditeit midden in de crisis”, aldus ISN-voorzitter Selhorst.
