Recordomzet Duitse zuivelcoöperatie Schwarzwaldmilch
De merken van Schwarzwaldmilch zorgden voor een omzetgroei van 12%. Foto: ANP
Het Zuid-Duitse Schwarzwaldmilch is in 2025 zowel in omzet als in volume gegroeid. De omzet steeg met 4% naar een record van €271 miljoen. De zuivelcoöperatie wijt de stijging aan haar sterke merkenportfolio, goed voor een omzetgroei van 12%. Merkproducten als Schwarzwaldmilch Protein, Bio Heumilch, lactosevrije melk LAC en Landliebe deden het goed. Dit laatste merk was tot 2022 eigendom van FrieslandCampina, waarna het werd verkocht. Schwarzwaldmilch beschikt over de licentie voor de productie van het zuivelmerk voor Zuid-Duitsland.
Export goed voor 11% omzet
In 2025 werden door de 800 veelal kleine familiebedrijven 262 miljoen kilo melk geleverd. De gemiddelde melkprijs, bij 4% vet en 3,4% eiwit inclusief premies en 7,8% btw, bedroeg 57,5 cent per kilo melk. Voor biologisch was dit 70 cent per kilo melk.Schwarzwaldmilch focust zich op merken met toegevoegde waarde en verdere diversificatie. Er werd afgelopen jaar voor bijna €9 miljoen geïnvesteerd in onderhoud en nieuwe projecten in de vestigingen in Freiburg en Offenburg. Export was afgelopen jaar goed voor iets meer dan 11% van de omzet. Meer dan de helft van deze exportomzet werd gegenereerd door de vestiging in Offenburg.
Diversificatie
In het kader van de diversificatie werd begin dit jaar kaasmakerij Bauhofer in Bodnegg overgenomen. Deze kaasmakerij bevindt zich zo’n 175 kilometer ten oosten van de fabriek van Schwarzwaldmilch in Freiburg. Met deze overname beschikt de zuivelcoöperatie nu over drie locaties: Freiburg, Offenburg en Bodnegg. Hiermee kan de onderneming naar eigen zeggen inspelen op uiteenlopende marktomstandigheden en duurzame groei realiseren.
