ZuivelNL: kaasproductie steeg met ruim 3%

De Nederlandse zuivelindustrie produceerde in 2023 977.000 ton kaas, inclusief kwark. Dat is ruim 3% meer dan een jaar eerder. Ongeveer 60% hiervan betrof Goudse kaas. Dat blijkt uit de ZuivelNL-brochure Zuivel in Cijfers.

De Nederlandse melkproductie steeg afgelopen jaar met bijna 1% naar circa 14,7 miljard kilo. Vooral in de eerste 7 maanden nam de melkproductie toe. Vanaf september was sprake van een neergaande beweging. Dit was vooral een gevolg van de uitbraak van blauwtong in de tweede helft van het jaar. Bij veel besmette koeien zorgde het virus voor een daling van de melkproductie.

13,9 miljard kilo melk