Onderzoek naar haalbaarheid kweekvlees op boerenbedrijven
De Nederlandse organisatie Respectfarms gaat onderzoeken of productie van kweekvlees op boerenbedrijven haalbaar is. Respectfarms investeert met partners € 900.000 in het onderzoek.
Een ontwerp van een boerenbedrijf waarop kweekvleesproductie plaatsvindt. - Beeld: Respectfarms
Het onderzoek gaat achttien maanden duren. In die tijd willen de onderzoekers ‘bewijzen’ dat kweekvlees op boerenbedrijven mogelijk is. Dit doen ze door een kweekvleesboerderij en een digitaal prototype te ontwerpen. Bij het onderzoek wordt naar drie gebieden gekeken: diervriendelijke celselectie, circulaire celvoeding en functionele bioreactoren die geschikt zijn voor op een boerenbedrijf.
Consortium
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
