Fransen doen buitenlandse Emmenthaler in de ban
Franse zuivelbedrijven willen samen met de grote supermarkten af van Emmenthaler uit het buitenland. Rond 20% van de kaas komt nu uit andere EU-landen. Import van Emmenthaler is juist de afgelopen maanden fors toegenomen, in januari alleen al met 54%.
Rond 20% van de emmenthaler in Frankrijk komt nu uit andere EU-landen. Foto: ANP
Bijna alle Franse gezinnen kopen Emmenthaler, met een gemiddelde koopfrequentie van 14 keer per jaar. Frankrijk zelf produceert er jaarlijks 250.000 ton van. Daarvoor wordt 2,5 miljard liter melk gebruikt, ongeveer 10% van de totale productie. Emmenthaler wordt gemaakt in 15 fabrieken, die samen werk bieden aan 3.300 mensen. Bij de grootste zuivelcoöperatie Sodiaal, die 13.900 leden telt, gaat het zelfs om 25% van de melkplas waarmee zij een derde van de totale nationale productie aan Emmenthaler voor haar rekening neemt.
Sector bedreigd
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
