(1963) emigreerde met zijn vrouw Louise (1967) en hun kinderen Jess (1996) en Roy (2000) in augustus 2008. Eric heeft de HAS gedaan en is op Wageningen UR afgestudeerd in veevoedingsonderwerpen. Sinds 1987 werkte hij in de mengvoerindustrie als adviseur. Vanaf 1993 gaf hij als freelance consultant wereldwijd adviezen over management en ontwikkeling van veebedrijven, de laatste jaren met name bij melkgeiten en melkschapen.Vanaf 1994 heeft zijn vrouw Louise hun schapenbedrijf De Grazerie gerund. Dat bedrijf draait nu verder onder een andere eigenaar.