Vegetarisme
42 resultaten
Weergave:
Hanna heeft een boek gelezen dat in haar hoofd blijft spoken. Het gaat over de toekomst van de veehouderij. Of liever: geen toekomst.
Fonterra is de nieuwste in de lijst van traditionele voedingsmiddelenbedrijven die investeert in alternatieve voeding. Maar uit financiële nood is de zuivelgigant ook aan het saneren, in Brazilië en China.
Zeer opmerkelijk dat overheden hun onderdanen vegetarisch voedsel opdringen.
Amsterdam telt 272 slagers, zo meldt Amsterdam Onderneemt. Kennelijk telt dat niet, want het college van B en W van Amsterdam stelt de gemeenteraad voor al hun evenementen in het vervolg vegetarisch te laten zijn.
De huidige consumptie van vlees, wereldwijd, is niet duurzaam. Maar de duurzaamheidswinst van vleesvervangers valt vaak tegen. Peulvruchten scoren het best als het gaat om de milieu-impact van de productie.
Niet meer alleen vlees, is het motto van de Duitse pluimveeslachter PHW-Gruppe, moederbedrijf van het kuikenslachterij Esbro in het Gelderse Wehl. Het concern zet versterkt in op vegetarische en veganistische producten en alternatieve eiwitbronnen ter vervanging van soja.
Valess is de vleesvervanger van FrieslandCampina. Een tegenhanger dus van het gehackt van de Vegetarische slager. Daar ben ik niet enthousiast over. Vooral het gebruik van de naam vlees staat me tegen. Het is geen vlees en wordt het ook nooit.
De varkenshouderij staat in de visie van Rabobank een historisch aantal stoppers te wachten. Een totaal andere structuur ontstaat met kansen voor de blijvers.
Louise Fresco denkt dat we na 2050 nog steeds vlees eten; ze kon wel eens gelijk hebben.
Mosa Meat, een start-up die zich bezighoudt met het produceren van kweekvlees, heeft plannen om in 2021 de eerste burger van gekweekt rundvlees op de markt te brengen.