Slachterijen

Het aantal varkens dat geslacht wordt in Nederland loopt terug. In Duitsland is de productie gelijk aan vorig jaar. In Nederland is deze nu al een hele weekproductie minder.

Westfleisch, Duitslands op een na grootste slachterij, is mogelijk in de running voor de overname van een varkensslachterij van Danish Crown in Noord-Duitsland.

Slimme technieken monitoren vetkwaliteit aan de slachtlijn en verbeteren het stalklimaat. Data helpen varkenshouders bij kwaliteit en gezondheid sturen.

Zeven melkveehouders en dierenarts Ruurd Jorritsma van de faculteit diergeneeskunde in Utrecht hebben het project Young Beef opgezet.

Vleesbedrijf Van Loon Group sluit zijn vestiging in Roosendaal. Het gaat om een uitbeenderij voor varkensvlees van Best Star Meat Pork. De sluiting volgt per 31 maart van het komende jaar.

De Duitse marktleider Tönnies Fleisch betaalt vanaf 1 januari 2025 € 10 bonus per varken als dat een krulstaart heeft.

Vleesbedrijf Vion heeft in 2023 opnieuw diep rode cijfers geschreven met een verlies van €90 miljoen. Het verlies is wel iets minder groot dan een jaar eerder, toen was het €108 miljoen.

Slachterijen in Nederland en Duitsland hebben hun uitbetalingssystemen op verschillende manieren aangepast. In Nederland worden lichtere en magerdere varkens meer gevraagd.

Plukon Food Group mag de Deense tak van HKFoods overnemen. De Deense mededingingsautoriteit heeft hiervoor toestemming gegeven.

Pilgrim’s Europe, in feite de Europese tak van het grote Braziliaanse vleesconcern JBS, komt er na enkele zwakkere jaren weer bovenop. Het bedrijf heeft zelfs een link naar Schagen.