Melkveehouders bouwen met Young Beef aan gezonde kalverketen

Zeven melkveehouders en dierenarts Ruurd Jorritsma van de faculteit diergeneeskunde in Utrecht hebben het project Young Beef opgezet. Het gaat om een keten waarin de gezondheid van kalveren centraal staat. De kalveren blijven 100 dagen op het melkveebedrijf, krijgen weidegang en worden op een leeftijd tussen 18 en 24 maanden geslacht. Vion werd benaderd voor de afzet van het rundvlees.

“De deelnemers willen laten zien dat het ook anders kan en hebben daarin het initiatief genomen”, stelde Rik Vlemminx, specialist ketenontwikkeling rundvee bij Vion, afgelopen dinsdag in Dronten tijdens de themadag ‘Het kalf langer op het bedrijf’. “Young Beef komt vanuit melkveehouders en past bij de bedrijfsontwikkeling en duurzaamheidsdoelen”

Young Beef opgezet vanuit veehouderij