‘Tussen Groningen en Ierland’

Waar begin je met schrijven als er zoveel speelt? Je hoofd is druk en toch moet je overzicht houden. De stress bij de eindfase van de bouw, de voorbereidingen van de open dag en ook nog een symposium op de boerderij organiseren. Vlak daarvoor nog een Iers avontuur met Nuffield. Ik begin met het laatste.

Annechien Ten Havebezoekt als Nuffield Scholar de beste boerenbedrijven ter wereld

04:00

Varkens

Column

Meer dan 200 Nuffield scholars uit zestien landen bezochten de internationale Triennial in Ierland. Een driejaarlijkse bijeenkomst. Ierland, het land van felgroene weilanden met grazende koeien en schapen. Door het milde, natte klimaat groeit het gras bijna het hele jaar door. Ierland, een land dat sterk gericht is op melkvee- en vleesproductie.

Wil je reageren? Maak dan gratis een account aan!

Een belangrijke speler in de zuivelsector is Ornua, bekend van het merk Kerrygold. 14.000 van de 18.000 Ierse melkveehouders leveren aan deze coöperatie. Juist daar gingen we op bezoek. Een kijkje in de fabriek en wat op mij de meeste indruk maakte, was een proeverij van boter. Alles was prachtig uitgestald en de boter smaakte heerlijk. Hebben wij dat in Nederland nu ook, vroeg ik me af? De USP’s waren: kwaliteit, melk van grasgevoerde koeien en smaak. De boter was verpakt alsof je een cadeautje kreeg.