Weinig verschuiving genetica varkens na aangepaste inkoopcondities slachterijen
Slachterijen in Nederland en Duitsland hebben hun uitbetalingssystemen op verschillende manieren aangepast. In Nederland worden lichtere en magerdere varkens meer gevraagd. In Duitsland wordt aangestuurd op zwaardere varkens, met zwaardere delen en een hoger aandeel mager vlees. Hoe spelen varkenshouders daarop in en welke gevolgen hebben deze aanpassingen voor de geneticakeuze?
Varkens laden op een bedrijf in het Brabantse Leende. Slachterijen in Nederland en Duitsland hebben hun uitbetalingssystemen op verschillende manieren aangepast. In Nederland worden lichtere en magerdere varkens meer gevraagd. - Foto: Bert Jansen.
Vion heeft dit voorjaar de afrekentabellen binnen het programma Good Farming Balance gewijzigd. Het vleesconcern wil meer lichtere en magerdere varkens aan de haak. De aanpassingen aan het uitbetalingssysteem zijn noodzakelijk, zo stelde het vleesconcern. De afzetmarkt verschuift van de wereldmarkt naar de Europese markt. Zwaardere en rijpere dieren worden op de Europese markt minder gevraagd. In navolging van Vion heeft ook Van Rooi zijn afrekentabel aangepast, waarbij eveneens wordt ingezet op lichtere dieren.
Lees in dit artikel
- Met dezelfde genetica lichter afleveren
- Geen massale Duitse switch naar Piétrain
- Genetica van groot belang richting 2030
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
Komt eerder een verschuiving door uitsluiten van bepaalde genetica te delen met organisaties.