Kaas
250+ resultaten
Weergave:
De gestolen boerenkaas waarvan de landelijke media afgelopen vrijdag groot over berichtte is zeer waarschijnlijk richting Oost-Europa vervoerd. Rusland wordt als mogelijkheid genoemd omdat kaas door de boycot niet meer te verkrijgen is.
Kaasboerderijen blijken steeds vaker doelwit van grootschalige diefstal te zijn, dat blijkt uit een eigen onderzoek van NRC dat vrijdag gepubliceerd werd. In het afgelopen jaar werden in Nederland, verspreid over ten minste zes bedrijven, grote partijen kaas ontvreemd.
De kaasproductie in Nederland is in 2015 gestegen met 9% tot circa 850 miljoen kilo. De export van kaas is met circa 3% toegenomen. Dat zei Ben Wevers, voorzitter van de Nederlandse Zuivelbeurs, tijdens zijn nieuwjaarstoespraak in De Meern.
De zuivelexporteurs in de Verenigde Staten hebben het vorig jaar niet goed gedaan. In bijna alle productcategorieën is minder over de grens verkocht dan in 2014.
Peter Schurink is benoemd tot directeur productie bij Cono kaasmakers. Daarmee heeft de zuivelcoöperatie uit de Beemster weer een tweehoofdige directie.
Begin december, een jaar geleden, werd de eerste kaas gemaakt in de nieuwe kaasmakerij van Royal A-ware in Heerenveen. Het is een mooie gelegenheid om eens terug te kijken: hoe is het gegaan sinds de start van de kaasmakerij en waar staat Royal A-ware nu? Operationeel directeur Klaas de Jong vertelt.
De prijzen van en de marges op zuivelproducten mogen sinds medio 2014 flink zijn gedaald, de Nederlandse exportmachine draait als nooit tevoren. Dit blijkt uit de jongste cijfers van het Europese Melkmarkt Observatorium.
Terwijl de producentenprijs voor foliekaas sinds eind augustus 2014 niet meer aan de €3 per kilo is gekomen en nu zelfs onder de €2 per kilo is gedoken (zie Boerderij-notering), blijft diezelfde kaas in de supermarkt steeds €5 of meer per kilo kosten. Een vreemde, paradoxale situatie.
