Kaas
250+ resultaten
Weergave:
De jongerenraad van Cono Kaasmakers heeft met Diana Willig en Inge Ruijter twee nieuwe vrouwelijke leden. Inge Ruijter vertelt over het hoe en waarom achter haar keuze voor de jongerenraad.
De Zwitsere kaasreus Emmi heeft een belang van 60% genomen in geitenkaasproducent Bettinehoeve. De familie Ewijk blijft de overige 40% in handen houden.
Wie melk levert aan Bel Leerdammer, krijgt 42 cent per 100 kilo melk meer in de hand, door de nieuwe prijssystematiek van het zuivelbedrijf. Wel valt nu de nabetaling weg.
De organisatie van melkproducenten voor Lactalis in het oosten van Frankrijk heeft de contacten met het kaasbedrijf verbroken.
Toen melkveehouder en kaasmaker Johan Noordam in Hellouw (Gld.) samen met zijn broer om vijf uur 's ochtends de stal inliep, zagen ze het direct: windgordijn opengesneden, deur ontwricht, kazen weg.
De Nederlandse melkgeitenhouderij zal de opening van de Grüne Woche op vrijdag aangrijpen om een nieuw verkoopkanon te lanceren: Nederlandse geitenkaas met BGA-keurmerk. Het moet de afzet van geitenkaas nog harder laten groeien.
De partijen boerenkaas die de afgelopen tijd onder meer in onze regio zijn gestolen, zijn niet voor de Russische markt bedoeld. Dat meent de Woerdense kaaskenner Jos Van Riet.
Drie biologisch-dynamische boeren gaan samen met kaasmaker Aurora een nieuwe kaassoort op de markt zetten: 100% lokaal veevoer kaas.
In het afgelopen jaar werden, voor zover nu bekend is, verspreid over ten minste zes boerenbedrijven grote partijen kaas ontvreemd. Een curiositeit of een serieus probleem?
Ja, zo in 2016 ziet het er zomaar anders uit. Dat geldt niet alleen voor FrieslandCampina, maar ook voor Cono, DOC en de anderen. In de vorige column schreef ik dat boeren en zuivel met de markt naar een evenwicht zoeken. Dat is nieuw voor hen met een expanderende productie en een tijdelijk tegenvallende vraag.