Onderzoek: wildernisvlees kan hele jaar door PCB’s bevatten
Onderzoek wijst uit dat wildernisvlees van natuurkoeien het hele jaar door te hoge niveaus van PCB’s en dioxines kan bevatten. Dit vormt een gezondheidsrisico.
In 2022 werd ontdekt dat rundvlees uit uiterwaarden hoge niveaus van schadelijke stoffen bevatte, wat leidde tot maatregelen om de verkoop van dit vlees te voorkomen. - Foto: Twan Wiermans
Wildernisvlees bevat het hele jaar door potentieel gevaarlijke stoffen. Zelfs in de zomer, wanneer dieren minder blootstaan aan schadelijke stoffen, blijken er hoge gehalten aan kankerverwekkende PCB’s en dioxines voor te komen. Dit is de conclusie van aanvullend onderzoek door het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) en Wageningen Food Safety Research (WFSR). Het onderzoek was een opdracht van het Bureau Risicobeoordeling en Onderzoek (Buro) van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit.
Opname schadelijke bodemdeeltjes
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
De oversterfte in de westerse wereld ligt tussen de 5% en 25%. De oversterfte in Nederland is zo'n 10 %. We weten wel waardoor dat komt maar er mag niet over gepraat worden. Ik zou mij daarom om wat PCB's niet zo druk maken en eerst de "boosters" verbieden.