‘Melkvervangers geen bedreiging voor de zuivelconsumptie’
‘Zuivelvervangers’ blijven een nicheproduct en zijn geen echte bedreiging voor de zuivelconsumptie.
Daling van drinkmelkconsumptie is versneld door de opkomst van melkvervangers zoals haverdrinks. - Foto: ANP
Er is al jaren sprake van een dalende consumptie van drinkmelk. Dat is merkwaardig omdat melk een gewaardeerd product is met een goede voedingswaardescore. Het bevat eiwit en is een bron van de vitamines B2, B12 en van calcium. Vitamine D en calcium zijn goed voor sterke botten. Het vet in volle melk bevat wel veel verzadigde vetten. Dit vergroot in principe het risico op hart- en vaatziekten, al is dit sowieso al laag als je halfvolle melk drinkt. Anderzijds zou een dagelijkse portie zuivel het risico op darmkanker verkleinen. Het Voedingscentrum adviseert om elke dag enkele porties melk en melkproducten te gebruiken. Uit eerder onderzoek van het RIVM bleek dat ruim de helft van de Nederlanders dat advies haalt, maar dat er ook een groot deel is dat ‘te weinig’ zuivel consumeert.
Onderzoek zuivelconsumptie in de VS
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
......Het vet in volle melk bevat wel veel verzadigde vetten. Dit vergroot in principe het risico op hart- en vaatziekten..... jammer dat er zo ingebakken zit, terwijl dat het volgens die nieuwe (oude wijn in nieuwe vaten) inzichten helemaal niet zo erg gecorreleerd is. Dierlijk vet blijkt vaak veel beter als plantaardig (geraffineerd) vet en olie. Dus de aloude slogan is zo gek nog niet: " melk de witte motor"