‘De Schietschijf van Vijf ‘
‘Angstporno’, noemde Caroline van der Plas de nieuwe Schijf van Vijf tijdens een uitzending van RTL Late Night. ‘De mensen krijgen het gevoel dat er met een vingertje naar ze gewezen wordt dat ze de planeet moeten redden door minder vlees te eten’. Ook las ik op X dat de nieuwe Schijf een ‘moralistische oproep tot matiging’ zou zijn.
De vernieuwde Schijf van Vijf. Foto: Voedingscentrum
Daar zet ik toch echt mijn vraagtekens bij. In die ruim zeventig jaar tussen de eerste en de huidige Schijf van Vijf is er veel veranderd. Niet alleen ons voedingsaanbod en wat we eten, maar ook de inzichten uit de voedingswetenschap. Ook de wetenschappelijke inzichten over de impact van onze manier van leven en produceren op ons klimaat laten zien dat een duurzamer eetpatroon aantoonbaar van invloed is op onze gezondheid.
Dat is niet politiek. Het benadrukken van meer plantaardig en minder dierlijk is dus een wetenschappelijk onderbouwde en logische keuze.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
