Westfort hevelt toeslag over in varkensprijs

De varkensprijs van Westfort schiet ogenschijnlijk omhoog: vorige week noteerde de slachterij €1,58 per kilo geslacht gewicht, deze week is dat maar liefst €1,74 per kilo. Daarmee is Westfort op het eerste oog de slachterij met de hoogste varkensprijs van het land.

Deze stijging van €0,16 per kilo is echter niet alleen een prijsverhoging. Westfort heeft een groot deel van de toeslag die het de varkenshouders op zijn notering betaalde, in de basisprijs verrekend. Welk deel toeslag is en welk deel prijsverhoging, wil de slachterij uit concurrentieoverwegingen niet benoemen. Maar gezien de verhogingen van andere slachterijen waarvan de netto-uitbetaling niet ineens heel ver zal afwijken, komt het overgrote deel van deze stap uit overheveling van de toeslag.

Concurrentie-overwegingen spelen ook een rol

De plotselinge aanpassing in de uitbetalingssystematiek is ook door concurrentie ingegeven. De laatste weken vertoont de varkensmarkt qua handel volgens ingewijden een vlak verloop, maar door toenemende concurrentie onder slachterijen loopt de varkensprijs op. Daarbij noteerden Van Rooi Meat, Compaxo en Westfort tot voor kort op exact hetzelfde niveau. Het zorgde voor aarzeling in het openbaar maken van noteringen, omdat slachterijen niet onder willen doen voor concurrenten. Door de basisprijs flink op te hogen ten koste van de toeslag, probeert Westfort los te komen van het uitgesteld noteren en nipt overbieden, in plaats van te noteren zoals het marktverloop is.

Directeur Jaap de Wit: “De afgelopen weken is het meerdere keren voorgekomen dat prijzen niet uitkwamen, omdat de focus volledig op de andere mutaties lag. Dat lijkt ons geen constructieve situatie. Wij kiezen daarom bewust voor een andere prijsopbouw, om zo meer een eigen koers te varen.”

Westfort verhoogt deze week overigens niet alleen de prijs van reguliere varkens. Ook de toeslag op Beter Leven-varkens is verhoogd vanwege de goede vraag en het beperkte aanbod van varkens in dit segment.