Van Loon Group wil met jong Nederlands rund nieuwe markt aanboren

• Jan Willem Lammers was één van de eerste veehouders die benaderd werd voor de nieuwe rundvleesketen van Van Loon Group. Lees onderaan dit artikel: ‘De kostprijs is flexibel, we kunnen ook met mindere vleesprijzen uit’

Nederlandse veehouders kunnen zich sinds vorig jaar zomer aansluiten bij een nieuwe rundvleesketen. Van Loon Group verkoopt sindsdien Nederlands rundvlees van voornamelijk Belgisch Witblauwe kruislingvaarzen die gemiddeld na 18 à 20 maanden afgemest zijn. “In Nederland is bijna geen kwaliteitsrundvlees van eigen bodem te koop”, zegt Stan Quinten van Van Loon Group. “Maar de laatste drie tot vier jaar is er een duidelijke tendens dat de consument dat wél wil. De retail en foodservice tonen ook steeds meer interesse in lokaal – ofwel Nederlands – geproduceerd rundvlees. Wij spelen daar op in met onze keten. Dat kan ook prima omdat veel boeren mooie kruislingen tussen hun veestapel hebben staan.”De ketenkeuze voor jong rundvlees is zeer bewust. Het is naast rosékalfsvlees een nieuwe en specifieke markt en de afmestleeftijd van 18 tot 20 maanden is optimaal, zegt Quinten. “Qua ontwikkeling en kleur zitten runderen op die leeftijd precies op het juiste omslagpunt. Dan heb je kwaliteitsvlees en is het ook goed werkbaar voor de boer. Als je de dieren langer afmest, gaat dan ten koste van de kleur en worden ze vetter.”Lees verder onder de foto