Vleesvee

De runderslachtingen in Duitsland zijn dit jaar aanzienlijk gedaald. Het aanbod van slachtvee blijft krimpen, aldus het Duitse landbouwweekblad TopAgrar.

Blonde-fokker Johan Schilder veilt 65 topdieren door verlies van stalruimte. Ook excellente koeien en jonge stieren gaan onder de hamer.

De kennis onder vleesveefokkers over natuurlijk afkalven verbetert.

Onderzoek wijst uit dat wildernisvlees van natuurkoeien het hele jaar door te hoge niveaus van PCB’s en dioxines kan bevatten. Dit vormt een gezondheidsrisico.

Vleesbedrijf Rutten levert Limousin-stierenvlees aan Natuurvlees Nederland dat als kalfsvlees in de horeca belandt.

Op het verbrede landbouwbedrijf van de familie Paasman loopt de rundvleesverkoop erg goed. Uitbreiding in aantal dieren is nodig om aan de vraag te voldoen. Omzet boerderijwinkel is zo'n 3 ton per jaar.

Carel van Acht heeft een kleinschalig melkveebedrijf met Normandiërs. Hij ziet een toenemende vraag naar zuivelproducten, gemaakt van A2A2-melk.

Melkveehouder Wesselink houdt Canadees vleesvee van het ras Speckle Park – vaarzen én stiertjes – aan voor de vleesverkoop. Dat gaat jaarlijks om 30 dieren.

Maatschap Meendering specialiseert zich in het afmesten van Belgisch Witblauwen. Het bedrijf zit nog in de opstartfase, maar het begin is er.

Van Loon Group heeft een nieuwe keten opgezet voor voornamelijk Belgisch Witblauwe kruislingen. Het doel: 500 à 1.000 slachtingen per week.