Boerenkaas
19 resultaten
Weergave:
De hoge kosten van energie en andere grondstoffen zetten het rendement van zelf kaas maken onder druk.
De prijzen voor boerenkaas blijven in oktober gelijk aan september. Eerste kwaliteit kaas, gemaakt op de boerderij, staat genoteerd op € 6,40 per kilo. Een jaar geleden was dat nog € 5,30 per kilo.
De noteringen voor alle soorten boerenkaas blijven voor een tweede maand achtereen stabiel.
Familie van den Burg-De Jong verplaatste het melkveebedrijf en bouwde nieuw voor 115 koeien.
De notering voor boerenkaas stijgt in oktober met 15 cent.
De noteringen voor boerenkaas zijn voor juli onveranderd gebleven.
De notering voor boerenkaas is voor alle soorten met tien cent gestegen.
Boeren met een eigen winkel gaan zo goed en zo kwaad als het gaat door met hun bedrijf in tijden van corona. Melkveehouders Theo en Dory van der Gun waren altijd al voorzichtig, zeggen ze, maar nu helemaal. Bij de deur liggen zakdoekjes voor klanten die de deurknop ondanks regelmatig schoonmaken niet willen aanraken.
Supermarkten willen de allergoedkoopste zijn, zelfzuivelaars de allerbeste. De consument is veranderd, gaat voor een verhaal achter het product en kiest voor lekker en eerlijk. Dat biedt kansen voor zelfzuivelaars. Maar het is niet alles goud wat er blinkt.
De Bond van Boerderij Zuivelaars (BBZ) komt met een nieuw track en trace-systeem voor Kaas van de Boerderij. Op termijn komt eenzelfde systeem voor Boerenkaas. Partijen willen duidelijkheid.