Premium
De productiekosten van boerenkaas zijn afgelopen jaar hard gestegen als gevolg van energie en andere grondstoffen. Er zijn niet veel mogelijkheden om op korte termijn het rendement te verhogen. - Foto's: Cor Salverius Rundvee • Achtergrond

Druk op rendement kaas maken

Redactie

René Stevens

freelance redacteur

Lees ook

Reacties

  1. Het probleem van kaas maken is de wei die je over hebt. Kun je die mooi verwaarden dan is het kaasmaken succesvol, moet je die wei weggeven of aan de varkens voeren dan is het moeilijk. Zuivelfabrieken kunnen makkelijker hun wei verwaarden en zijn daarom competitief sterk.

    Beantwoorden
Beheer
WP Admin