Boerderij
Prijzen boerenkaas stabiel in augustus
De noteringen voor alle soorten boerenkaas blijven voor een tweede maand achtereen stabiel. Eerste kwaliteit boerenkaas van 16 kilo staat in augustus genoteerd op € 6,05 per kilo.
Relatief gezien is dat een hoog prijsniveau. Een jaar eerder lag die notering nog op € 5,15. Afgelopen juni was de laatste prijsverhoging te melden. Toen werden de prijzen flink naar boven bijgesteld met 30 cent per kilo.
Kleine volumes
De Bond van Boerderij-zuivelbereiders ziet dat de handel zich beperkt tot kleine volumes en veelal korte termijncontracten. De schaarste aan melk houdt aan en de uitbetaalde melkprijzen blijven vooralsnog hoog. Poederprijzen zijn weliswaar gezakt, maar melkvet is nog altijd duur, waardoor ook de kaasprijzen hoog blijven. Door de zomer is de vraag naar boerenkaas zeer rustig en ziet de bond kaasvoorraden toenemen. Het warme weer van deze tijd beïnvloedt de afzet echter negatief. Door de betrekkelijke rust is er voor de noteringscommissie geen reden de noteringen te wijzigen.
Beheer
WP Admin
Bewerk bericht