Boerenkaas plust 15 cent per kilo door goede markt

Hiermee komt een Boeren Gouda van 16 kilo op € 5,30 per kilo. Het verschil van 35 cent ten opzichte van de notering vorig jaar is groot.

Corona stuwt consumptie

Toen zat de samenleving nog volop in de coronaperikelen. Aan het einde van vorig jaar krabbelde de boerenkaasverkoop op door stijgende belangstelling van consumenten die door coronamaatregelen thuis zaten. Volgens de noteringscommissie is er veel vertrouwen onder de kaashandelaren in de markt voor de komende maanden. Na de zomer, waarin traditioneel de afzet van boerenkaas wat stroever verloopt, is de afzet op een behoorlijk peil gekomen. De ruime aanvoer van boerenkaas gaat vlot weg, waarbij de voorraden oude kaas erg klein zijn. Met de prijsstijging wil de Bond van Boerderijzuivelbereiders tegemoet komen aan het hogere kostenniveau waar zuivelaars mee te kampen hebben, doelend op stevige voerprijzen en stijgende energieprijzen. De bond verwacht dat zuivelprijzen niet snel zullen dalen.