Kweekvlees straks naast de Limousin-koeien

Het klonk lange tijd allemaal erg onrealistisch en futuristisch, maar kweekvlees staat volop in de belangstelling. Werd tien jaar geleden nog met moeite een hamburger gemaakt voor een slordige kwart miljoen euro; inmiddels zijn er restaurants in Azië waar gekweekte kipnuggets op het menu staan.Dat de ontwikkeling in een stroomversnelling is geraakt, is ook vleesveehouder Leon Moonen uit Sint-Oedenrode (N.-Br.) niet ontgaan. Moonen is geen onbekend gezicht in de vleesveehouderij. Hij richt zich met zijn Crole Hoeve op natuurbegrazing door Limousins en Hooglanders in omliggende natuurgebieden. Hij heeft eigen afzetkanalen voor het Crole-vlees, waaronder naar restaurants, en organiseert workshops voor vleesbereiding.Als het aan de ondernemer ligt, komt daar binnen afzienbare termijn met kweekvlees een nieuwe tak bij. Sinds enige tijd heeft hij contacten met Mosa Meat en Ira van Eelen, dochter van de grondlegger van de kweeksvleestechnologie (zie kader Begonnen bij medisch stamcelonderzoek) en adviseur voor diverse bedrijven en organisaties. Ondanks dat nog wat hordes moeten worden genomen, waaronder financiering en vergunningen, staat het Limburgse bedrijf aan de vooravond van het grootschalig produceren van kweekvlees.