Wij spelen in op wensen van leden met gebruikmaking van ons uitgebreide netwerk. Bij grensproblemen volgt overleg met organisaties en overheden. De Nederlandse Aardappel Organisatie participeert in diverse (internationale) organisaties en is vraagbaak voor buitenlandse bedrijven. Veel expertise over de aardappel is aanwezig bij buitendienst medewerkers. Er worden cursussen georganiseerd met onderwerpen als 'de werking van de aardappeltermijnmarkt', het proces van aardappelen tot frites en chips etc. naast specialistische cursussen zoals Bewaring en Gewasbescherming. De sector is continue in beweging met oa. verdere verbeteringen en onderzoek, hierin neemt de NAO een leidende rol in. Kwaliteit staat hoog in het vaandel en wordt middels diverse Erkenningen in de praktijk getoetst.