ABN Amro: minder varkens, meer ketenproductie

Varkenshouders ontkomen daarom niet aan het maken van strategische keuzes om bestaansrecht te houden, schrijft de bank. Twee hoofdroutes zijn nog steeds actueel: tegen een scherpe kostprijs produceren voor de internationale markt, waar de opbrengstprijs sterk schommelt. Route twee is de productie van onderscheidend vlees in ketenverband, waarbij de nadruk ligt op bijvoorbeeld, smaak, herkomst welzijn en en milieu. Het punt milieu wint in hoog tempo aan belang, volgens de auteurs van het rapport. In de varkenshouderij is ook nog veel milieuwinst te halen. Het rapport heeft daarom ook de titel ‘Het varkens als het ultieme kringloopdier’. Volgens de auteurs van de visie biedt een goed geborgde, transparante en vraaggestuurde keten kansen voor een stabieler inkomen voor de varkenshouder en een eerlijk aandeel in de marge.