100% biologisch niet haalbaar voor HAK

De vraag naar biologisch groeit minder hard dan verwacht, aldus algemeen directeur van HAK, Nicole Freid. “En door inflatie is de kostendruk in de keten toegenomen en wordt de behoefte aan betaalbare boodschappen groter. Ook de teelt is uitdagend. Zo mislukte onze biologische tuinbonenoogst dit jaar volledig door een insectenplaag. Het biologisch certificeren van de hele lokale teelt én het zelf blijven opvangen van de meerkosten is daardoor niet langer haalbaar, als we onze producten niet duurder willen maken.”

De afgelopen jaren heeft HAK de meerkosten voor biologische teelt zelf gedragen om extra prijsstijgingen voor consumenten te voorkomen, aldus de groente- en peulvruchtenfabrikant. “Door de inflatie van de afgelopen jaren en hogere kosten in de keten is dat financieel niet langer haalbaar. Ook blijven belangrijke verwachtingen uit, zoals een grotere vraag naar biologische producten en meer schaalgrootte.”