‘Melk is niet aan te slepen in 2025’

Rostock – “Vergeet de 9 miljard mensen die we in 2050 moeten voeden.

Er zijn 4,2 miljard koopkrachtige consumenten in 2025 tegen 2,4 miljard in 2010. We krijgen de benodigde melk niet geproduceerd.” Dat stelde voorzitter Jeremy Hill van de International Dairy Federation (IDF) tijdens het EDF- jaarcongres in Rostock.

De 4,2 miljard koopkrachtige consumenten hebben 1,3 biljoen liter melk per jaar nodig als ze drie ‘servings’ (zuivelproducten) per dag nuttigen. Zelfs bij 0,5 serving per dag is er al 100 miljard kilo melk meer nodig dan er wereldwijd geproduceerd wordt, stelde Hill. Dat betekent volgens hem dat de groei van de productie het drievoudige moet bedragen van de huidige. “Door die grote vraag zullen er wel zeer volatile prijzen komen, want de consument maakt geen stabiele keuzes”, aldus Hill.

Hill wees er ook op dat van de West-Europese consumenten krap de helft zuivelproducten als gezond beschouwt. In China is dat 70 procent.  “Waar denk dus je dat die massale vraag vandaan komt?”, besloot Hill zijn inleiding.