70 procent Duitse zomergerst heeft brouwkwaliteit

München – Van de in Duitsland dit jaar geoogste zomergerst heeft 70 procent brouwkwaliteit. Dat meldt teeltbevorderingsorganisatie Braugerstengemeinschaft in München in haar oogstrapport.

Volgens deze instantie is 2 miljoen ton zomergerst geoogst en uitgaande daarvan is voor brouwdoeleinden 1,4 miljoen ton op de markt. Het gemiddelde proteïnegehalte van de zomergerst 2014 raamt de organisatie op 9,8 procent. Dat is ten opzichte van het meerjarig gemiddelde aan de lage kant, maar valt mee tegen de achtergrond van eerdere prognoses. De kwaliteit is los daarvan erg heterogeen. De Duitsers teelden dit jaar hoofdzakelijk de rassen Grace, Propino en Quench.