‘Weiderundgehakt’
Afgelopen weekend mochten veel melkkoeien weer naar buiten. Staldeuren gingen open en consumenten konden blije koeien weer in de wei zien springen. Een prachtige traditie die de verbinding tussen boeren, burgers en hun voedsel versterkt.
Ook toen er nog geen enkele koe in de wei liep, was er in de supermarkten volop gehakt van koeien met weidegang te koop. - Foto: Canva
Nu koeien weer volop vers gras eten, zal hun vlees, net als de graskaas, een andere smaak krijgen. Of de consument dat ook proeft, durf ik te betwijfelen. In de schappen van de supermarkten ligt namelijk vooral de gehakt van Nederlandse koeien. Het luxe vlees komt nog steeds met name uit Ierland.Ook toen nog geen enkele koe in de wei liep, was in de supermarkten volop gehakt van koeien met weidegang te koop. Farmers Defence Force Nederland plaatste recent een foto op LinkedIn met twee zakjes rundergehakt:
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
40 kg gehakt van 1 koe wat gebeurt met rest wordt dit weg gegevenE