Waterbuffels

Thijm van Oirschot wil de waterbuffelhouderij van zijn ouders in Boxtel overnemen. Melken, voeren en landwerk doen vindt hij het mooist.

In Spanje is voor het eerst Lumpy skin disease vastgesteld. De ziekte verspreidt zich in West-Europa en vormt risico voor runderen en waterbuffels.

Dutch Carabao start begin 2025 met het melken van waterbuffels. Op een eigen productielocatie wordt melk verwerkt tot bakkaas.

Vanaf 2020 houdt maatschap Meems waterbuffels in plaats van melkkoeien. De maten verkopen succesvol buffelzuivel en buffelvlees aan huis.

In 2018 schakelden Frens en Wendy van Oirschot uit Boxtel om van melkkoeien naar waterbuffels. Ze wilden af van de grote bulkmarkt en bevinden zich nu in een nichemarkt. Waarom zijn zij omgeschakeld en welke uitdagingen kwamen daarbij kijken?

Familie Verschure schakelde om van melkvee naar waterbuffels. De vennoten van het bedrijf Buffelgaard zijn tevreden over de nieuwe tak van sport.

Familie Van den Hurk gebruikte dit jaar fosfaatrechten om een waterbuffelbedrijf te beginnen.

Arjan Swinkels houdt waterbuffels in Son en Breugel (N.-Br.). Het afgelopen jaar kwamen er vooral stiertjes bij, bestemd voor de groeiende vleesverkoop. De vraag naar het vlees is groter dan het aanbod. Sterker: Swinkels kan het nauwelijks bijhouden. Sinds november hebben 320 mensen via social media € 32.000 ingelegd. Dat staat gelijk aan 11 buffelstieren in krap 5 maanden tijd.

Arjan Swinkels houdt waterbuffels. De melk is grondstof voor ijs. Voor het vlees staan de mensen online in de rij.

De productie van buffelmozzarella is voor het Italiaanse gewest Campania wat Fiat is voor Turijn en omgeving. In de sector gaat 300 miljoen euro per jaar om en zij biedt werk aan zo'n 15 duizend mensen. Maar door het grote aantal schandalen hebben de buffelmozzarella en de buffelfarms last van een imagoprobleem.