Vegetarisme

Producenten HAK (peulvruchten) en Schouten Europe (vleesvervangers en vegetarische producten) gaan samenwerken met HAS Den Bosch. Ze doen dat om de consumptie van plantaardige eiwitten te stimuleren.

Minister Edith Schippers van Volksgezondheid voelt niets voor een verbod op vleesnamen voor vegetarische producten. Dat schrijft Schippers in reactie op vragen van Tweede Kamerleden Helma Lodders en Erik Ziengs van de VVD.

Taalkundig is er geen belemmering voor vegetarische schnitzel, worst of hamburger: de woorden verwijzen naar een bereidingswijze, niet naar dierlijke ingrediënten.

Wat een set Kamervragen teweeg kan brengen, werd deze week duidelijk met vragen van de VVD over de naamgeving van vegetarische producten. Onder de naam #Schnitzelgate was er brede media-aandacht voor het VVD-standpunt.

Bijna de helft van de Nederlanders vindt elke dag vlees eten niet meer van deze tijd, aldus een onderzoek in opdracht van Natuur & Milieu. Vlees eten verliest terrein.

Onderzoek bij vegetariërs moet antwoord geven op de vraag welke rol de consumptie van vlees speelt bij de verspreiding van resistente bacteriën.

Bij ons is Nieuwe Oogst van zaterdag 21 november voortijdig in de prullenbak beland. De ergernis over een interview met Jaap Korteweg van de vegetarische slagerij was te groot.

Jaap Korteweg, de ‘vegetarische slager’, wil het dier uit de voedselketen halen. Toch is het niet zijn doel veehouders brodeloos te maken, zegt hij.

De consument moet onbezorgd varkensvlees kunnen eten. Dat zegt Tönnies tegen Boerderij.

Lieke Wevers is een topper in onze turnploeg, die zich in Schotland rechtstreeks plaatste voor de Olympische Spelen. Ze wordt fit van het eten van vlees. Jarenlang sukkelde ze met vele blessures en voelde ze zich niet fit. Totdat ze vlees begon te eten.