Plantaardig

Danielle Mol adviseert producenten van plantaardige voeding die willen groeien.

FrieslandCampina stapt samen met het Finse Valio in een proef om haverdrank te vermarkten, zo meldt het in een bericht aan de leden.

Omslag naar plantaardig eten is gewenst, maar consumptie van vlees blijft nog groeien.

Vleesvervangers zijn populair. Bij zowel consumenten als bedrijven. Voor Nederlandse veehouders lijkt het vooralsnog geen grote bedreiging. Kansen liggen er in teelt van grondstoffen.

Het Nederlandse bedrijf Vivera gaat een biefstuk produceren die 100% plantaardig is. Daarin is het bedrijf de eerste ter wereld.

Microsoft-oprichter Bill Gates en enkele andere beroemde miljardairs steken grof geld in Impossible Foods, dat een plantaardige hamburger op de markt brengt.

Dit voorjaar start onderzoek dat moet leiden tot industriële productie van plantaardige ‘biefstuk’ en andere vegetarische vleesvervangers.