Korte ketens
38 resultaten
Weergave:
Ik snap het niet meer. Ik hoop maar dat het komt door haar woordkeus. Als ik in het interview op deze website lees dat: “Een van de aanbevelingen van de Taskforce Verdienvermogen Kringlooplandbouw is de bouw van een kringloopdashboard waarin alle partijen in de voedselketen zichtbaar maken wat hun ecologische voetafdruk is.” Kijk, dan haak ik af.
Econoom Barbara Baarsma ziet kortere ketens en kringlooplandbouw in elkaars verlengde werken voor een beter inkomen voor boeren. Maar alleen als die ketens transparant zijn.
Goei Eete is een korte keten die actief is in Midden-Brabant. Vleesveehouder Corné van Roessel levert het rundvlees. De omzet steeg fors in de coronatijd.
Wat is een korte keten? En wat bereiken we ermee? Rabo Food Forward is benieuwd naar jouw mening over korte ketens.
De korte keten staat in de schijnwerpers. Bij consumenten en bij boeren en tuinders. Het marktaandeel groeit, mede dankzij de coronacrisis. De potentie is groot, maar er liggen ook grote uitdagingen, bijvoorbeeld op het terrein van logistiek en leveringszekerheid.
De potentie van korte ketens is groot, maar niet altijd eenvoudig. Het opzetten ervan vergt een investering.
Korte ketens is een nieuw toverwoord. Het idee de lijn tussen voedselproducent en consument te verkorten, genoot al een tijdje flink wat aanzien in bepaalde kringen. De coronacrisis heeft dit nog eens versterkt, zo lijkt het.
