Kaas

De Meern - De productie van kaas in Nederland is toegenomen van 764.000 ton in 2012 naar 790.000 ton in 2013. Het gaat om een stijging van 3,5 procent. Dat blijkt uit voorlopige cijfers van het Productschap Zuivel.

Den Haag – De Nederlandse melkveehouderij en zuivelindustrie hebben een recordjaar achter de rug. Ook 2014 belooft prima te worden, maar er zijn wel zorgen.

Parijs – In de eerste tien jaar van deze eeuw is één op de drie Franse melkveehouders met dat vak gestopt.

Luzern - Emmi neemt een aandeel van 50 procent in het Mexicaanse kaasimportbedrijf Mexideli.

Schoonrewoerd – Kaasproducent Bel Leerdammer houdt haar voorschotmelkprijs over december gelijk op €43,57 per 100 kilo.

Workum – Medewerkers van FrieslandCampina in Workum zijn niet tevreden met de gang van zaken in de recent uitgebreide kaasfabriek. In een anonieme brief aan de Leeuwarder Courant vragen ze om het vertrek van de plantmanager. Ook wordt gedreigd met een staking. Harry Vellenga, van vakbond FNV, bevestigt dat er al ruim een half jaar sprake is van een gespannen relatie tussen de plantmanager en een groot deel van het personeel.

Maatschap Captein in Zoeterwoude (Z.-H.) heeft sinds kort een melktap in gebruik. Frank Captein vertelt voor de camera over de eisen die aan een melktap zijn gesteld. Daarnaast gaat hij verder in op de bedrijfsvoering op het melkveebedrijf.

“Goede directeuren zijn goud waard”, zegt Hanna. Ze heeft het over directeur Klaas de Jong van A-ware.

Den Haag - Broodjes gezond zijn doorgaans veel minder gezond dan de naam suggereert. Het witte brood, het hoge zoutgehalte en de forse maat maken het broodje vaak allesbehalve een gezonde keuze.

Bleskengraaf – Deltamilk komt met een eigen kaasmerk op de markt. Vanaf deze week is de eerste ‘kaas uit het hart’ van zuivelfabriek De Graafstroom verkrijgbaar bij supermarktketen Dekamarkt.