Kaas
250+ resultaten
Weergave:
Nantwich - Kaasmakerij Henri Willig heeft vorige week goud en zilver gewonnen tijdens de International Cheese Awards in het Engelse Nantwich.
Zoetermeer – De wereldhandel in kaas is over het eerste kwartaal van 2012 met 8 procent toegenomen ten opzichte van dezelfde periode een jaar eerder. Vooral Nieuw-Zeeland heeft geprofiteerd. Het Europese aandeel in de wereldhandel is gedaald.
Parma - Vele tienduizenden Parmezaanse kazen die vorige week zijn beschadigd door de aardbeving in Italië, krijgen een nieuwe bestemming. De fabrikanten hebben bedacht om ze te laten smelten tot smeltkaas.
Hebt u het interview met directeur Jannes Oosterveld van DOC in Boerderij Vandaag gelezen? De schrik sloeg mij om het hart.
"Nu begrijp ik waarom verpakte kaas uit de supermarkt smaakt als stopverf", zegt Hanna verbaasd. "Ik lees hier dat de helft van de kaas, die je in de supermarkt koopt, uit het buitenland komt. Goedkope foliekaas, vooral uit Duitsland en Polen. De kaashandel vindt dat een ramp. Niet alleen is de kwaliteit en de smaak slecht, maar de handel kan er weinig op verdienen. Dit zegt een klagerige kaashandelaar, Bernard Veldhuyzen. Hij zal het wel vervelend vinden dat hij weinig verdient, maar erger is dat de Nederlandse consument wordt misleid".
Kiev - Oekraïne mag weer kaas naar Rusland exporteren. Dat meldt de Kiev Post. De Russen stelden een importverbod in omdat veel Oekraïense kaassoorten plantaardige vetten bleken te bevatten.
