Consument
18 resultaten
Weergave:
De korte voedselketen heeft het afgelopen jaar door corona aan belang gewonnen. Als boer moet je wel oppassen dat je er niet te makkelijk over denkt. Met alleen een goed product red je het niet.
Boeren willen ‘eerlijke prijzen’, maar hoe? We horen het al jaren.
Keurmerken om je als producent mee in de markt te onderscheiden, werken maar tijdelijk.
Supermarktketen Plus werkt aan een nieuw basisassortiment voor varkensvlees.
Boeren staan niet te springen om data te delen met derden.
Het gebeurt steeds vaker dat producenten van voedingsmiddelen de supermarkt buitenspel zetten en hun producten rechtstreeks aan de consument verkopen. Het rechtstreeks leveren gaat echter niet zonder obstakels, veroorzaakt door de consument en supermarkt.
‘Demoslager’ Gertjan Kiers heeft vrijdag de Gouden Trekker gewonnen.
Consument kiest voor smaak en gemak, niet voor dierenwelzijn.
De waardering voor de Nederlandse boeren en tuinders is de laatste 2 jaar stabiel gebleven op een vrij hoog niveau. Met name de open tuinbouwteelten en de akkerbouw scoren hoog.
Foodtrucks zijn populair en brengen eigentijdse varkensvleesgerechten onder de aandacht van een breed publiek. Foodtruck-eigenaar Richard Matulessy, eigenaar van Rich Pork met als specialiteit varkensvleesgerechten, probeert met smaak en beleving onderscheidend te zijn.