‘Melk mag best wat meer kosten’
Begrijpt u het nog? Ik niet. We bedelen via de LTO bij de regering om meer steun. Boeren kunnen de sterk stijgende kosten als gevolg van de hogere energieprijzen niet doorberekenen. De 25 miljoen die de regering heeft toegezegd, is te weinig. En dan lees je dezelfde dag dat een patatje oorlog in Amsterdam nu 8,85 euro kost. Dat schrijft econoom Ria Roerink van de Nederlandse Bank. Ze weet dat omdat haar studerende zoon een bijbaantje in een patatkraam heeft.
Op de route tussen koe en supermarkt wordt veel verdiend. Geld dat niet zo gemakkelijk bij de boer terechtkomt. Afbeelding ter illustratie. Foto: Koos Groenewold
Ze is ook verbaasd. Op het moment dat de dure patatjes oorlog over de toonbank vliegen, kunnen de telers hun aardappelen aan de straatstenen niet kwijt. Het is de klassieke waardetoevoeging in de keten. Niet de prijs van de aardappelen bepaalt de prijs, maar de toevoegingen: mayonaise, pindasaus, uitjes en soms curry of ketchup. En de koper moet ervoor in de rij staan. Schaarste dus. Dat verkoopt. En het is een verkoophit.
Oorlog win je niet met lage prijzen
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
