‘Komkommers, pluimvee en voetbal’

Komkommers, eendagskuikens, Deens voetbalelftal. Ze hebben helemaal niks met elkaar te maken. Of toch wel?Het was weer een enerverende tijd. De mogelijkheden van en interesse in fermentatie nemen toe. Het in de markt zetten van de merknaam Dr. Ferm helpt me daarbij. Een gesprek met een intelligente, innoverende en vooruitkijkende ondernemer uit de komkommer-business was hoogst interessant. En 500 miljoen komkommers per jaar zijn toch aantallen waar we in de varkenshouderij respect voor hebben. Ze staan ook erg dicht bij de consument, en zien mogelijke kansen voor hun hoofdproduct. Maar, net als bij elk productiesysteem heb je ook hier te maken met ‘bijproducten’. Dergelijke stromen tegen minder kosten zien te verwaarden, brengt direct geld op. En past ook perfect in het gedachtegoed van de circulaire economie.‘Ik zeg ‘Yes we can’ als het gaat om fermentatie en vochtig voer bij pluimvee’De eendagskuikens kwamen aan bod tijdens VIV Europe, in Utrecht. Als Dr. Ferm had ik het genoegen daar 1 dag in de innovatiestand van Kip van Oranje te mogen staan en kon daar aan de pluimveewereld uitleggen dat fermentatie en vochtig voer enorme kansen bieden. Echter, ook in de pluimveewereld is conservatief denken bij de meerderheid gemeengoed. Daarom was het super motiverend om een hele dag met innoverende mensen in de Kip van Oranje-hal te spreken. Want ik zeg ‘Yes we can’ (eventjes gejat van een legendarische persoonlijkheid) als het gaat om fermentatie en vochtig voer bij pluimvee. Al vanaf het moment dat het kuiken uit het ei komt!Foto: Ronald ScholtenMijn reis naar Scandinavië, waaronder ook een stop in Denemarken, had te doen met fermentatie op varkensbedrijven in Scandinavië. Het Deense voetbalelftal is wél op het WK in Rusland. Zoals u weet, is het ‘komkommertijd voor Nederlands voetbal’ .... Ik zag in Kopenhagen de mensen met rode shirts, mutsen en viking-hoeden op weg naar het stadion van FC Kopenhagen, 20.000 man kijkend naar grote schermen. Mooi man. Terug met de vlieger naar huis, Budapest, gaf een mooi plaatje. De graanvelden zijn al mooi bruin, klaar voor de combines zou ik zeggen.