DMK start productie lactoferrine
DMK heeft op haar productielocatie in Altentreptow, in het noorden van Duitsland, een nieuwe fabriek voor de productie van lactoferrine in gebruik genomen. Met deze investering van €25 miljoen betreedt Duitslands grootste zuivelcoöperatie een nieuw bedrijfssegment.
DMK investeerde €25 miljoen in de productie van lactoferrine in Altentreptow. Foto: DMK
Lactoferrine is een eiwit dat van nature voorkomt in koemelk en in hogere concentraties wordt aangetroffen in moedermelk. Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat het eiwit verschillende potentieel gezondheidsbevorderende eigenschappen heeft. Zo zijn onder andere antibacteriële, antivirale en ontstekingsremmende activiteiten waargenomen, evenals een bevorderde ijzerabsorptie. Het ingrediënt wordt onder meer verwerkt in babyvoeding en geneesmiddelen.
De waarde van lactoferrine is al vele jaren bekend, maar de winning is een ingewikkeld proces. Zo is een volle melkwagen (RMO) van 30 ton slechts goed voor 2 kilo van dit bijzondere goedje. Dat resulteert in relatief hoge marktprijzen.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
