Danone stapt met bandenfabrikant Michelin in precisiefermentatie
Vier bedrijven, waaronder Danone en Michelin, investeren miljoenen in een open platform dat de ontwikkeling van precisiefermentatie moet versnellen en opschalen. Precisiefermentatie wordt gezien als veelbelovende tak van biotechnologie.
”Bij Danone hebben we ons altijd gericht op investeren in de toekomst van voeding”, stelt topman Antoine de Saint-Affrique van Danone. – Foto: ANP
Het is niet een voor de hand liggende partner. Maar toch gaat de Franse bandenfabrikant Michelin samen met Danone en nog twee partijen een Biotech Open Platform creëren. Dit om de ontwikkeling van geavanceerde precisiefermentatie op een grotere schaal vooruit te stuwen. “Precisiefermentatie is een revolutionair biotechnologisch proces om bio-based materialen en ingrediënten te produceren. Die technologie is met name geschikt voor innovatie in de agri-food en materialen sectoren”, leggen de partners daarbij uit.
Nu is Michelin al aardig bekend in de voedingswereld, en dan met name de horeca. Het Franse bedrijf geeft al sinds 1900 de bekende Michelingidsen over hotels, en deelde in 1926 als vervolg de eerste Michelinsterren uit aan – toch nog alleen Franse - restaurants. Dat Michelin, Danone, de Franse bank Crédit Agricole en de Amerikaanse start-up DMC Biotechnologies investeren nu samen €16 miljoen in de eerste fase van het platform. Dat wordt ondergebracht bij het Parc Cataroux Center for Sustainable Materials, een innovatie versneller die wordt gesteund door Michelin.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
