Cono minimaliseert schade corona

Cono Kaasmakers heeft vorig jaar de schade vanwege corona goed in de hand weten te houden en betaalt daarom een contante melkprijs uit van € 39,83 per 100 kilo.Dit is 48 cent minder dan vorig jaar werd uitbetaald over 2019. De voorschotprijs over 2020 blijft 60 cent achter bij het jaar ervoor, maar dankzij een iets hogere nabetaling (€ 1,48 nu versus € 1,36 een jaar geleden) wordt dat verschil licht ingelopen.ReserveringNaast de uitbetaling van het melkgeld aan de leden stelt het bestuur voor om 25 cent per 100 kilo melk opzij te zetten als reservering. Vorig jaar werd dit niet gedaan, maar toen kon Cono zijn aandeel in de opbrengst uit de verkoop van stremsel-, en zuurselproducent CSK. daarvoor inzetten. ‘Bovengemiddelde melkprijs’Met een melkprijs van € 39,83 per 100 kilo betaalt Cono, zoals ze zelf zegt, een ‘bovengemiddelde melkprijs’ uit. FrieslandCampina publiceerde begin maart een contante melkprijs over 2020 van € 35,72 per 100 kilo, € 4,11 minder dan wat Cono aan de leden uitkeert. Hoogwaardige consumentenkaas onder merkCono profiteert van het feit dat de coöperatie het grootste deel van haar melk kan verwaarden tot hoogwaardige consumentenkaas onder merk. Toch ervoer de Noord-Hollands/Overijsselse coöperatie vorig jaar ook tegenwind door de corona-pandemie. In een aantal marktsegmenten werd minder verkocht, zoals kaas in broodjes voor vliegmaatschappijen en kaas voor de toeristenindustrie. Dochterbedrijf Amsterdam Cheese Company had daardoor een moeillijk jaar, vertelt directeur Wim Betten.Echter, door scherp te zijn op de overige afzet en ook zo veel mogelijk waarde te halen uit bijvoorbeeld de nevenstromen, wei bijvoorbeeld, lukt het Cono om toch een sterk resultaat neer te zetten. Betten: “Vroeger ging onze weipoeder weg voor diervoeding, nu krijgt het een bestemming als hoogwaardig product voor humane voeding.”