‘Bio-boeren snel aangebrand’

Bij ons aan de keukentafel hebben we nog stevig nagepraat over de reacties op mijn blog over de problemen van biologische boeren bij droogte.“Wat zijn die snel aangebrand. Het was gewoon de signalering van een probleemsituatie. En dan, zoals de firma Vellenga in een reactie, stellen dat jij niets op hebt met biologisch boeren, gaat me veel te ver”, neemt Hanna het voor me op. Niets tegen bio-boerenDat is lief van haar, maar ik kan me beter zelf verdedigen. Daarom eerst dit: ik heb niets tegen bio-boeren. Als de markt het zou vragen, zou ik best biologisch boer willen zijn. Maar de markt vraagt het niet.Kijk maar naar het kleine aantal consumenten dat biologische producten koopt. Bij de veehouderij, de zuivel dus, is dat ruim 3%. De percentages, waarmee de omzet elk jaar stijgt, zijn vaak hoog. Maar veel van weinig blijft weinig. TrechterdenkenMijn bezwaar – en ik sta niet alleen, zo bleek uit de reacties – is dat allerlei groeperingen ons voorspiegelen dat biologisch de toekomst van de veehouderij is. Deze lieden worden niet gehinderd door kennis. Ze doen aan trechterdenken. Ze poneren allerlei onbewezen stellingen, die de hijgende media overnemen. Je denkt dan bijna dat het werkelijk de toekomst kan zijn. En daar geloof ik beslist niet in.‘De massa gaat nog steeds voor een goedkoop voedselpakket’De praktijk is dat de doorsnee consument niet meer voor het product wil betalen. Natuurlijk, er is een kleine groep die dat wel doet. Die groep zal best nog wat groeien. Maar de massa gaat nog steeds voor een goedkoop voedselpakket. Totale duurzame landbouwOok kunnen we met alleen biologisch zeer waarschijnlijk de wereld niet voeden. Lees de uitspraken van Louise Fresco, de hoogste baas van Wageningen. Die onderbouwt deze stelling met cijfers. Bovendien ben ik van mening dat een totale duurzame landbouw beter is voor het milieu dan een betrekkelijk gering percentage biologische boeren. “Mee eens”, zegt Hanna.”We zijn niet tegen biologisch, maar wèl voor duurzaam. Daar moeten we naartoe werken”. “En dan op grote, levensvatbare bedrijven”, doet Hans nog een duit in het zakje.