400 kilo ruwvoer per blank kalf is huidig maximum

Blankvleeskalveren kregen de afgelopen jaren steeds meer ruwvoer. De natuurlijke behoefte is ongeveer 350 tot 400 kilo per blank kalf per ronde.Sinds 1998 is ruwvoerverstrekking aan vleeskalveren in heel Europa verplicht omwille van diergezondheid en -welzijn. Het rantsoen van kalveren vanaf 8 tot 20 weken leeftijd moet ten minste 50 gram vezelhoudend droogvoer per kalf per dag bevatten. Vanaf 20 weken leeftijd is ten minste 250 gram verplicht. Ruwvoer stimuleert herkauwbehoeftePeter Mölder, dierenarts bij Denkavit, is betrokken bij onderzoek naar optimale voeding en ruwvoerverstrekking aan vleeskalveren. “Kalveren hebben een bepaalde herkauwbehoefte. Als kalveren alleen maar melk krijgen, kan het dier niet het natuurlijke gedrag vertonen. Dan kan stress en stereotiep gedrag ontstaan, zoals tongspelen en tongrollen, overmatig likken aan hekwerk of soortgenoten”, vertelt Mölder. “Haarballen in de pens zijn verleden tijd. Omdat ruwvoer meer ijzer bevat dan melk, zien we in de afmestfase ook geen kalveren meer met bloedarmoede. Om kleur en kwaliteit van blank kalfsvlees te borgen, is ruwvoer nodig met een constant en niet te hoog ijzergehalte.”Brok of muesli op basis van granen en lupinen leveren veel energie en eiwit voor een hoge groeiOmslag in 2008“In de beginjaren van de wettelijke verplichting voerden kalverhouders niet meer ruwvoer dan nodig was”, weet Mölder. “Sinds 2008 is dat met nieuwe inzichten compleet veranderd. Want voeren van meer ruwvoer dan de wettelijke verplichting, bleek positief te werken op gezondheid en welzijn van kalveren.”Van 40 gram naar 3,5 kilo ruwvoerHet ruwvoerschema van Denkavit begint met het verstrekken van 40 gram vezelhoudend ruwvoer per kalf. “Dat is direct na opzetten, als de kalveren minimaal 14 dagen oud zijn. Naarmate de kalveren ouder worden, krijgen ze steeds meer ruwvoer en dat loopt op naar 3,5 kilo ruwvoer per dier per dag”, zegt Mölder. Gedurende de gehele mestronde krijgen kalveren 350 kilo ruwvoer. Bij een lange mestronde kan dat oplopen naar 400 kilo. De wettelijke verplichting komt uit op circa 35 kilo. Brok of muesli voor energie en eiwitKalveren nemen uit zichzelf ook ongeveer 350 kilo vezelhoudend ruwvoer op. Dat blijkt uit onderzoek van Wageningen University & Research met onbeperkte verstrekking van ruwvoer en melk. “Blijkbaar is dat hun natuurlijke behoefte, waarbij opvalt dat ze ook als ze ouder zijn elke dag melk blijven drinken”, zegt Mölder. Het vezelhoudend ruwvoer bestaat uit brok of muesli met een specifieke samenstelling, aangevuld met stro.“Brok of muesli op basis van granen en lupinen leveren veel energie en eiwit voor een hoge groei. We gebruiken liever geen hooi, want dat bevat meer ijzer dan stro en is minder constant in kwaliteit en ijzergehalte en dat kan de vleeskleur en andere technische resultaten negatief beïnvloeden.” Ruwvoer verstrekken aan blanke kalveren zorgt voor:- Een goede pens- en darmontwikkeling
- Een goede darmgezondheid
- Minder verteringsproblemen
- Minder stress en stereotiep gedrag
- Afwezigheid van haarballen in de pens
- Een kleiner risico op bloedarmoede
- Hogere groei van kalveren
- Lagere totale voerkostenVoordelen ruwvoerMeer ruwvoer verbetert de ontwikkeling van het maagdarmstelsel en de darmgezondheid. Daardoor zien kalverhouders, die nu allemaal meer ruwvoer verstrekken dan de EU-norm, minder kalveren met verteringsproblemen. Met meer ruwvoer wordt beter voldaan aan de natuurlijke behoeftes van het kalf. Dat verlaagt het stressniveau en dat verbetert de groei. Melk verstrekken blijft belangrijk; melksuikers en melkvet zorgen voor de smaak van blank kalfsvleesVoordeliger uit met meer ruwvoerEen groter aandeel ruwvoer in het rantsoen verlaagt ook de voerkosten. Want een deel van de melk met duurdere grondstoffen is vervangen door brok of muesli, waarin veelal goedkopere grondstoffen zijn verwerkt. “Melk blijven verstrekken blijft wel belangrijk, omdat melksuikers en melkvet zorgen voor de smaak van blank kalfsvlees”, zegt Mölder. “Want als je kalveren speent na 8 weken, zoals bij rosékalveren, krijg je een andere vleessmaak.” Denkavit voert voortdurend onderzoek uit naar optimalisatie van de voeding van blanke kalveren. “Het verlagen van de milieubelasting is daarin ook een grote uitdaging.” ‘Meest optimale concept nog niet gevonden’Henny Swinkels, directeur corporate affairs van VanDrie Group, ziet ook zeker voordelen in het voeren van meer ruwvoer aan blanke kalveren. “Wat het meest optimale concept is, is nog onvoldoende duidelijk. Daarom doen we onderzoek”, vertelt Swinkels. “Het is een complex vraagstuk dat zich richt op verbeterd welzijn en gezondheid, behoud van de gewenste vleeskleur en -kwaliteit en een efficiënte voerbenutting met zo min mogelijk milieuverliezen. We weten veel, maar ook veel nog niet, bijvoorbeeld wat de meest optimale samenstelling van de brok of muesli is. Het vraagt meer gedegen onderzoek met voldoende herhalingen.”