Pluimvee speelt rol in groeiende voedselvraag

Pluimveevlees en eieren kunnen een belangrijke rol spelen om aan de sterk groeiende wereldwijde vraag naar voedsel te voldoen. Dat zei Aalt Dijkhuizen tijdens het derde Nationale Pluimveecongres.

De komende veertig jaar is meer voedsel nodig dan in de afgelopen vierduizend jaar. Dat is een enorme uitdaging, maar een nog grotere kans. Dit zei Aalt Dijkhuizen, boegbeeld van het Topteam Agri & Food en oud-bestuursvoorzitter van Wageningen UR.

De mondiale vraag naar voedsel stijgt sterk als gevolg van de toename van de wereldbevolking en de verdere stijging van de welvaart wereldwijd. Het zal leiden tot een verdubbeling van de vraag naar hoogwaardige eiwitten (groente, zuivel, eieren en vlees).

Schone eiwitten

De kansen die dit biedt, betreffen zeker ook de pluimveesector, want die kan die eiwitten leveren. Het zijn bovendien ‘schone’ eiwitten, want de CO₂-afdruk van pluimveevlees en eieren is laag.